コラム

飲食店自身が緊急事態宣言ですよ!!!!!!!

2021年05月24日

休業・時短要請に従い、協力金を受け取りなんとか事業を継続できていたがここにきて協力金の支払い遅延により 資金が回らなくなってきた店が明らかに増加しています。   弊社のお客様で1月の時短要請分がまだ着金になって […]

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飲食店オーナーが知らずに損してる・・・

2021年01月8日

緊急事態宣言により2021年1月8日より飲食店は20:00までの時短要請が始まりました。協力金は60,000円/日で規模、場所によってはウハウハのお店も多数あります。 テレビ、ラジオで色々な飲食店にインタビューをしている […]

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4期目に突入!!

2020年11月3日

あっという間に4期目に突入です。 日本史、世界史の教科書に掲載間違いない新型コロナウイルスの蔓延でクライアント、カスタマーは大打撃を喰らい、これを機に廃業を決断された事業者もいます。 3期目突入時に「行動力」のある事業者 […]

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前年比100%超えでも嘆きの飲食店オーナー

2020年06月13日

緊急事態宣言も解除になり、飲食店の閉店時間も22:00→24:00までとコロナ前の営業時間に戻りつつあります。 ただ売上はコロナ前には程遠く、丸の内などのオフィス街では未だに前年同月比10%と惨憺たる数字です。 郊外の飲 […]

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新型コロナで見えたもの

2020年03月29日

今まで我々が経験したことがないようなことが起きています。   日本ではダイヤモンドプリンセス号から端を発したそれですが、まず風評被害を食ったのが横浜中華街です。 起点と言われる「中国」のイメージと相まって2月の […]

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三期目突入! この二年で感じたこと・・・

2019年11月13日

おかげさまで三期目に突入しました。 様々な会社、店舗のクライアント、カスタマーとお付き合いさせて頂きましたが 「伸びている会社」には共通することがあります。 それは【行動力】!!! 最大の黒字化が弊社のミッションにおいて […]

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キャッシュレスへの取り組み

2019年08月24日

浜松町の繁盛店Mにお客様と突入。お盆前の金曜日とあってか月商1000万とも言われるお店のにぎわいでは無かったが流石のフードのクオリティ、内装!!! 一押しのまぐろ刺は1000円だが久しぶりに美味いマグロを食させて頂きまし […]

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ひしひしと感じる人材不足!!

2019年06月18日

生産年齢人口という言葉を一度は耳にしたことはあるだろう。   経済学用語のひとつで、国内で行われている生産活動に就いている中核の労働力となるような年齢の人口(15歳~64歳)のことをいう。(Wikipediaよ […]

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おかげさまで生産者直送米がこの1年で70店に!!

2019年04月9日

昨年4月から米生産者の販売のお手伝いを始めて1年が経ちましたが、70店の飲食店様と生産者の橋渡しをすることが出来ました。改めて厚く御礼を申し上げます。 ご縁があって北信越、東北の生産者と出会うことが出来ました。 これから […]

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インバウンドの実感⁉

2019年02月27日

先日、新潟市内に出張で3日間滞在したが外国人に会った記憶が無い。東京では逆に外国人と会わない日は まず皆無ではないだろうか。   インバウンド対策とうたい、東京都では飲食店に対しセミナーを開催したり、直接店舗ま […]

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